Philips HR2357/05 Pasta Maker 飞利浦面条机之做面条

p z   December 6, 2016   Views: 413

上次我们讲了Philips HR2357/05 Pasta Maker 面条机的结构,对其有了个大致印象。今天,我们就来开始讲实践篇,最基本的是做面条,看看它是如何方便地做出面条的。对于那些不怎么做饭的人说,不需要和面过程,直接将面粉和水导入机器,10分钟内机器给我们做出来面条,这是一个神奇的过程,呵呵。

注意事项:

1:在开始你的做面条实践前,请先仔细阅读手册!这个非常重要,涉及到对你的用电安全和对此款面条机本身的安全用法;

2:本文章只是我们的个例,仅供参考,不能当作一个做面条指南;


通常的配方

Philips HR2357/05 Pasta Maker 飞利浦面条机做面条的通常配方如下(看起来很简单,但是你第一次做可能并不显得容易):

250克面粉 + 90ml水 + 10分钟制作时间; 或者:

500克面粉 + 180ml水 + 15分钟制作时间;

选定一个面条模板碟(是粗面条还是细面条),参看我们的上一篇文章看看如何更换模版碟;

有个注意事项是手册建议我们在放好面粉前不要打开飞利浦面条机的电源;

 

如何称量250面粉

我们有2种方法可以称量出250克面粉:

1:最简单直接的办法就是用厨用小秤,如果你有的话,当然用这个方法了;

2:如果你没有厨用秤,那么就用随包装来的量杯。其中有2个量杯,一个是量水的,一个是舀面粉的。

我们记住,大概 1 杯面粉(满杯,平的,不要摇动不要紧固,也不要加多)就是250克;(我一般是轻轻舀上一杯,然后再用随机带来的刮板轻轻刮平就差不多就是250克。)

(第一次用把握不准,仍然建议用厨用秤,量过一次后,记得每次装满面粉的重量,以后就可以不要秤了,因为做面条的分量都是个大概数字,不一定要非常精确,以后做熟了就完全可以不需要称量了。)

 

如何称量90ml 水

称量水非常简单,2个量杯中的其中一个就是量水的,可以直接看到 90ml 水在哪个刻度。

 

做面条过程

前面准备好面粉和水之后,就可以开始制作面条了。

首先,把称量好的面粉倒入Pasta Maker 的搅拌仓(这个时候并不需要开任何电源),倒入面粉后,记得盖上盖子:

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现在,如果你之前还没有插上电源,现在可以插上了,并且打开电源,电源按钮看下图,而且,确认程序模式是在自动挡(Automatic),如果不是,按Program 按钮切换,另外,根据你面粉的多少,按Serving 按钮(图中右下侧)切换一档或二档,一档是300克面粉(我们的是250克),这个档将会在 10 分钟 内将250克面粉做成面条;二档适用于500克面粉的,将自动调为 15 分钟时间。

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在上面的步骤设置完毕后,我们就要准备让Philips HR2357/05 Pasta Maker 飞利浦面条机给我们做面条了。确认搅拌仓的盖子盖好后,这个时候按开始按钮(Start),见下图位置,面条机就开始搅拌过程了(你会问到水的问题是吗?看后面)。

在搅拌开始的时候,我们需要慢慢注入前面量好的水,注水位置见下图,要慢慢注入,但是也不要拖太长时间,因为面条机的搅拌过程也就是在几分钟内完成,在搅拌初期就要把水全部注入,这个和我们平时用手和面是一个道理。

(下面照片是我们在水注入完毕后照的)

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水倒入完毕后,后面的过程基本就是自动了,我们静等面条机给我们做出面条来(其原理实际上挤出面条,我们之前的模板碟就是形成面条的关键部件了),看看下图,面条出来了。当面条太长时,我们可以用附带的那个白色薄片切断面条(照片中未有)

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以上就是一个大概的做面条过程了,第一次做觉得步骤挺多的,做多了觉得非常简单,重量什么的完全可以凭自己的经验把握,省掉了上面那些称量的过程,那么做一个面条出来时间就非常短了,对于喜欢吃面条,自己又不是非常擅长手工做面条的人士,会感觉非常方便实用。

 

关于其它更详细的使用步骤和事项,请查阅手册,本文不详述。

 

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