KitcherAid厨师机实践篇----懒人营养面片汤

自从有了KitcherAid厨师机后，发觉做面食不再是难事。今天中午做了一款自创的懒人营养面片汤做午餐。简单快捷又营养，好吃看得见！！

准备一些面粉，大约200克，可以吃2个人，我们用的Costco买的All purpose flour。这种面粉超级实惠，一袋10公斤装的才七块多加币，象20公斤装的才十四加币左右。比吃大米便宜而且还营养。

家里正好还有一些黑豆粉和荞麦粉，再加点进去，不是更营养？另外我们还加了一个鸡蛋，大约100克的牛奶，少许盐，少许油。

把这些食材混在一起，全部倒入KitchenAid专业厨师机，剩下的揉面工作就交给它了。面片的面团相对比较硬些，所以我们开1档用低速揉面，大约搅拌几分钟，就可以看到面团成形了，当看到搅拌盆光，面光，就表示面团揉好了，放置十分钟后就可以用了。

我们把揉好醒好的面团弄成长条形，拿把剪刀剪成面片直接下到烧开的水里。

大约煮十分钟左右，面片就煮好了。盖上一些蔬菜，肉类，喜欢吃辣的放点剁辣交或是辣交油，葱花，再淋点麻油，香喷喷的，一碗有肉有菜的营养面片汤就搞定！

温馨提示：

1.不同的面粉吸水性不一样，我们一般面粉和水的比例大约是2：1。一般面揉好的标准是盆光，手光，面光，达到三光，面就揉好了。自己根据买的面粉自行调节水和面粉的比例。

2. 实践得真知，揉面中放一个鸡蛋，和少许盐和油，口味会好吃一些，筋斗且柔软，老少都爱吃。

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